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序号

教材书号

教材名称

出版社

出版时间

何种规划教材

作者姓名

编写顺序

1

ISBN 978-7-5645-6819-1

食品安全学

郑州大学出版社出版发行

2019年12月

普通高等教育食品类专业“十三五冶规划教材

陈伟、徐建国

参编

2

ISBN 978-5-5114-5349-5

现代环境生物技术与应用

中国石化出版社出版

2019年9月

普通高等教育“十三五”规划教材

魏兆军

第四副主编

3

ISBN 978-7-122-35057-2

药物制剂工程技术与设备

化学工业出版社

2019年12月

十二五规划教材,安徽省精品课程教材,教育部高等学校制药工程专业委员会分委员会推荐教材

张洪斌等

主编

4

ISBN 978-7-
5645-6137-6

食品保藏学

郑州大学出版社

2019年4月

普通高等教育
食品类专业“十三五”规划教材、工程教育及新工科理念建设规划教材

郑 志等

主编

5

ISBN 978-7-5184-2382-8

脂质组学-脂质的综合质谱分析

中国轻工业出版社

2019年6月

国外优秀食品科学与工程专业教材

操丽丽

参编

6

ISBN978-7-109-25129-8

畜产食品工艺学(第三版)

中国农业出版社

2019年1月

普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材;国家精品课程配套教材

林琳

参编

7

ISBN 978-7-122-32595-2

制药过程安全与环保

化学工业出版社

2018年8月

高等学校制药工程专业规划教材

姚日生等

主编

8

ISBN 978-7-122-32430-6

药用高分子材料(第三版)

化学工业出版社

2018年9月

教育部精品教材;普通高等教育“十一五”国家级规划教材

姚日生等

主编

9

ISBN: 978-7-5650-3440-4

食品毒理学

合肥工业大学出版社

2017年6月

 

汪惠丽等

主编

10

 ISBN: 978-7-122-28990-2

食品安全管理体系概论

化学工业出版社

2017年5月

十三五规划教材

何述栋

参编

11

ISBN: 978-7-03-050976-5

食品卫生与安全

科学出版社出版教材

2017年2月

食品科学与工程类系列规划教材

王军辉

参编

12

ISBN: 978-7-5650-3196-0

食品分析与检测

合肥工业大学出版社

2017年1月

 

孙汉巨等

主编

13

ISBN:978-7-5650-3096-3

食品分析与检测实验

合肥工业大学出版社

2016年12月

卓越工程师教育培养计划食品类系列教材、高等学校食品专业通用教材

孙汉巨主编何述栋参编

主编

14

ISBN: 978-7-5650-2638-6

食品(生物)生产实习教程

合肥工业大学出版社

2016年7月

卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材、高等学校食品专业通用实验教材

余顺火、吕顺主编

主编

15

ISBN:978-7-5650-2642-3

生物化学实验指导书

合肥工业大学出版社

2016年7月

卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材、高等学校食品专业通用实验教材

钱鑫萍、余顺火主编

主编

16

ISBN:978-7-5650-2643-0

食品工艺学实验与工程实践

合肥工业大学出版社

2016年7月

卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材、高等学校食品专业通用实验教材

马道荣、杨雪飞、余顺火主编

主编

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